yıldızlı yoğurt çorbası ve yulaf ezmeli kaya kurabiye

evimizde sera-mina nin doğumundan sonra her şey değisti, fakat kızımızın damak tadı geliştiğinden beri ona uymak zorundayız. türk mutfağımızın zenginliğinden dolayı bebişlerimizin bile bundan faydalandıgını görebiliyoruz. çorba ceşitlerimiz nefis, yemeklerimiz, hamur işlerimiz, hepsini biraz bilinçli kullandıktan sonra, mutfağımıza diyecek yok.

sera-minamız 9aylıktan beri çeşit çeşit çorbalar yiyor ve evimde çorbamın olmadıgı bir gün yok. dediğim gibi kizimizin hem damak tadina hemde visüel olarak ayak uyduruyoruz, örnegin bizde bir

• şehriyeli/pirincli domatez çorbası artık yıldızlı domatez çorbasi
• pirincli yoğurt çorbası artık yıldızlı yoğurt çorbası
• arpa şehriyeli çorbalar artık yıldızlı çorba

kisacasi artik evimizde sade yıldız şehriyesi mevcut, diğerlerin pabuçları dama atıldı. bende kızım nasıl isterse öyle yapıyorum. muhtemelen yakında harfli şehriyelere geçeriz.

3 aydan beri yavrumun kabızlık (obstipation) sorunu var onun sıkıntısını ve üzüntüsünü çekiyoruz. çok erken başladı çişini ve büyük çişini söylemeye ve genelde erken temizlenmeye başlayan çocuklarda bu sorun ortaya çıkabiliyormus. bir iki kez poposu acıdı ve o gün bugün sera-mina büyük çişini tutuyor ve yapmak istemiyor. artık ne yapacağımı şaşırdım, laktuloz şurubu kullanıyoruz ve bilinen her şeyi yaptım zeytinyağından tutun, armut, kayısı, incir her sey.

çok sevdigim "kinder natürlich heilen" (çocukları tabii sihhatine kavuşturma) adında olan kitabımdan sabahları yoğurt, biraz öğütülmüs keten tohumu, bir avuç ahu dudu ve 2 tatli kaşığı balı blenderden geçirip yedirmeyi öneriyor. o sanki biraz iyi geldi, ama az önce yine patırtı koptu, sera-mina büyük çişini bir türlü yapmak istemiyor...onu çaresiz aglarken görmek beni bitiriyor zaten.

uzun lafın kısası, kaya kurabiyelerim yulaf ezmeli ve yoğurt çorbamda tereyağ yerine zeytinyağlı. bence hem saglıklı hem lezzetli, en önemlisi sera-mina'nin severek yemesi...

kaya kurabiyeler sevgili haticenin tarifi ve unu biraz azaltarak yulaf ezmesi ekliyorum. ayrıca kızımla biraz limon aroması ekledik...

pişirdikten sonra kurabiyelerin yarısının üzerine pudra şekeri döküyorum, yarısı sade kalıyor sera-mina icin.

yoğurt çorbamda leman cılızoglu eryılmazın "kolay ve ekonomik yemekler" kitabının çorbalar bölümünden.

yıllar önce sevgili babam bana getirmişti ve gerçekten cok pratik ve kolay yemekler var içinde.

malzemeler:

• 1 su bardağı yogurt
• 2 tatlı kaşığı un
• 4-5 su bardaği su
• 1 çorba kaşıgı tereyağ veya 3 çorba kaşığı sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
• tuz, nane, kırmızı biber

hazırlanışı:

1. yoğurdu, unu bir kasede karıştırıp ezin
2. 3 su bardaği suyu (ben et suyu kullandım) tencereye koyup kaynatın
3. kalan bir bardak suyu kasedeki un-yoğurt karışımına katıp iyice karıştırın
4. bu karışımı kaynayan suya ilave edin
5. tuzunu ve nanesini atıp yine karıştırarak un kokusu gidinceye kadar 3-4 taşım kaynatın
6. çorba koyu ise su ilave edilebilir
7. kaseye bosaltırken arzuya göre tereyağını kırmızı biberle yakıp üzerine dökebilirsiniz. zeytinyağlı da güzel oldu...